菊花的味道是稍微有些苦涩的，是一种寒性药材，具有着清热解毒、清肝明目、消炎、驱寒祛湿、降火的作用，菊花含有挥发油成分，具有抑制多种细菌的作用，另外还含有黄体酮类化合物，可以清除自由基，缓解衰老，也能降低血脂，防止血栓的形成。

菊花作用

1、清热解毒：菊花的味道是稍微有些苦涩的，是一种寒性药材，具有着清热解毒、清肝明目、消炎的作用，如果一个人经常感觉到自己的嘴巴发干、火气特别的旺盛，可以饮用菊花茶。

2、驱寒祛湿：如果一个人感觉到自己的眼睛特别的干涩或者是身上某些部位吹风、受了寒气，导致有些疼痛感，那么也同样可以喝一些菊花茶，可以缓解这种疼痛的状况。

3、降火：除此之外，人们在生活中最容易患上的病应该就是感冒发烧和头痛了，此时也可以吃点菊花，让体内的火气或者是炎症得到一个很好的控制，这样也就能够抑制病情进一步的严重下去。

菊花更功效

1、抗菌消炎功效：菊花含有挥发油成分，具有抑制多种细菌的作用，尤其对于金黄色葡萄球菌有显著抑制作用。

2、降脂功效：菊花中的黄体酮成分，具有降低血清胆固醇含量的作用，从而降低血脂，而且还具有扩张冠状动脉的作用，可有效降低血压以及血脂，还可防止血栓的形成。

3、抗衰老功效：菊花适合老年人饮用，这是因为它里面含有黄体酮类化合物，可以清除自由基，有很好的抗氧化活性的作用，从而延缓衰老。

菊花食用方法

1、菊花粥：准备糯米、决明子、鲜菊花，将锅烧红后加入决明子稍炒加入适量的水，煮沸30分钟后去渣，将糯米和水一起煮粥，待熟时添加些菊花，然后调味即可吃。

2、菊花肉丝：准备鲜菊花、猪瘦肉、鸡蛋，先将菊花洗净，瘦肉切丝，鸡蛋兑成汁，起锅放油，放入肉片翻炒一下，再把兑好的汁搅匀倒入锅内，最后放入菊花，稍微翻炒即可出锅。