鱼腥草根具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食的功效，而它在南方地区的常用佐料，它的叶也可以食用，并且具有很好的保健作用。

一 鱼腥草根特点

鱼腥草根的特点，就是它是属于水生植物鱼腥草的地下根，它表层一般为黄褐色，而一般情况下，下节有残余的根须，极易折断。

二 鱼腥草根的功效与作用

1、 抗菌：

鱼腥草根中的鱼腥素可以很好的抑制卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金葡萄等，而且从鱼腥草中提出的油状物，能够抑制许多微生物生长，尤其是酵母和霉菌。

2、提高免疫力：

经过研究发现，鱼腥草根中的鱼腥草素，可以提高气管炎患者痰中溶菌酶的活力和血清解素水平，从而提高人体的免疫力。

3、利尿作用：

鱼腥草的提取物，能使毛细血管扩张，增加血流量和促进尿液分泌，具有利尿、清热作用，而药用鱼腥草根，会使人体的尿量增加，尿质由油变清，尿液由黄褐色或红棕色变为正常。

三 鱼腥草根禁忌

1、适量：

鱼腥草根，人们过量服用会出现不良反应，所以在食用它的时候，最好是不能过量服用，而就是食用鱼腥草根最重要的禁忌。

2、过敏的人：

鱼腥草根还含有一些易过敏成分，有些人在服用后会出现末梢神经炎和过敏性紫癜，这时必须停止服用，而那些本身就是过敏体质的人群也禁止服用鱼腥草根。

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