新鲜菱角是一种营养丰富、口感独特的水果，但如何长期保存却是一个需要注意的问题。下面将介绍几种新鲜菱角长期保存的方法，帮助您保留菱角的鲜美口感和营养价值。

1、冷藏保存

带壳的新鲜菱角可以通过冷藏保存的方法来延长其保质期。首先，将带壳的菱角用清水洗净，去掉表面的污垢和杂质。然后，将洗净的菱角放在阴凉通风处晾干表面的水分。接着，准备一个密封性较好的塑料袋，将晾干的菱角放入其中，排出袋子内的空气并封口。最后，将袋子放置在冰箱的冷藏室中，温度控制在0-5℃之间，这样可以保存菱角的新鲜度和口感。

2、冷冻保存

对于已经去壳的菱角，可以选择冷冻保存的方法。将去壳的菱角用清水洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出晾凉。然后将晾凉的菱角放入密封性好的塑料袋中，排出袋子内的空气并封口。最后将袋子放置在冰箱的冷冻室中，温度控制在-18℃以下，这样可以延长菱角的保质期并保留其口感。

3、熟菱角冰箱冷藏

如果购买的是已经煮熟的菱角，可以将它们放置在冰箱的冷藏室中保存。首先，将煮熟的菱角用保鲜袋或保鲜盒密封好，排出袋子或盒子内的空气并封口。然后将袋子或盒子放置在冰箱的冷藏室中，温度控制在0-5℃之间。这样可以保存煮熟菱角的口感和营养价值，一般可以保存两天左右的时间。

需要注意的是，无论采用哪种保存方法，都需要注意菱角的卫生和密封性。同时，在保存过程中要避免菱角受到挤压或碰撞，以免影响其口感和品质。另外，如果发现菱角有变质或腐烂的情况，应该及时丢弃，避免对身体健康造成影响。

总之，通过以上几种方法，我们可以有效地保存新鲜菱角的营养价值和口感。无论是带壳、去壳还是熟菱角，都可以通过适当的保存方法延长其保质期。需要注意的是，保存过程中要保持卫生、避免挤压和碰撞，并及时食用以免浪费。希望以上内容对您的生活有所帮助。