种植行业中哪个领域最赚钱会受到许多因素的影响，包括市场需求、气候条件、土壤质地、农业技术、投资成本、国家政策等。近年来，以下几个种植领域在某些地区或具有较高的经济收益：

1、有机蔬果种植：随着消费者对健康食品的关注度上升，有机蔬果市场日益受到欢迎。其价格通常高于常规蔬果，投资回报率相对较高。

2、中药材种植：伴随着中医药的兴起，特定的中药材如人参、天麻、黄芪等市场需求量大，价格也较高。

3、特色水果种植：如火龙果、牛油果、红心猕猴桃等，因为其独特的口感和营养价值，市场上有很高的需求。

4、观赏植物和苗木种植：随着城市化进程，城市绿化和民众对园林美化的需求增加，观赏植物和苗木市场日益扩大。

5、食用菌种植：如香菇、黑木耳等，其生长周期短，市场需求稳定，且投资回报速度较快。

6、高端花卉种植：如蓝色妖姬、蝴蝶兰等，因其独特性和稀有度，市场上售价较高。

7、生物工程植物：如用于生产生物柴油的油棕树或其他能源作物。

8、精油植物种植：如薰衣草、玫瑰等，用于提炼精油，在化妆品、香薰等行业有大量应用。

9、特色粮食作物：如燕麦、藜麦等，受到健康饮食人群的追捧。

10、保健植物：如枸杞、桑葚等，具有一定的药用和保健价值。

尽管上述种植行业具有较高的潜在利润，但要确保获得好的经济回报还需要对种植技术、市场趋势进行深入研究，并对土地、气候和资源进行充分利用。