时间:2023-08-10 14:03:07 阅读:567
马兰头是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、钾、钙等多种营养物质,具有清热解毒、活血化瘀、消肿止痛、消炎杀菌、防癌抗癌等功效。马兰头可以用来做多种美食,如马兰头鸡蛋饼、凉拌马兰头、马兰头炒豆干等。

1、将摘好的马兰头放清水中浸泡10分钟后洗净。
2、锅中烧开水,加少许咸盐和食用油,再倒入洗净的马兰头,焯烫变色后捞出,挤干水分后放至案板上,随意切几刀后放入搅拌机中绞碎。
3、将绞好的猪肉馅和马兰头放至大碗中,加入食盐、料酒、鸡粉和食用油等调料,顺一个方向搅拌均匀放一旁备用。
4、锅中水开,撒少许食盐搅匀后放入饺子,用漏勺顺势推转一圈防粘在一起,加盖大火,煮开后激入冷水,此时就开盖煮,激过3次冷水后,待饺子全部浮起来,就表面饺子全熟了,捞出装盘即可。无论哪种做法,都需要注意食材的新鲜和卫生。
1、摘好马兰头,洗净后放入开水中焯烫,捞出后过凉水,沥干水分。
2、将马兰头切成小段,放入大碗中。
3、加入适量的食盐、鸡精、香油,拌匀后装盘即可。
1、摘好马兰头,洗净后切成小段。
2、豆腐干切成小块。
3、锅中热油,放入豆腐干煎至两面金黄。
4、加入马兰头,翻炒均匀,加适量盐调味,炒至马兰头熟透即可。
总之,马兰头是一种营养丰富、口感清香的蔬菜,可以用来做多种美食,不仅美味可口,还有益于健康。无论是做马兰头鸡蛋饼、凉拌马兰头、马兰头炒豆干还是其他菜品,都需要选择新鲜的马兰头和卫生的配料,注意食材的搭配和烹饪技巧,才能做出美味可口的马兰头菜品。
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