时间:2023-07-17 14:12:39 阅读:178
山胡椒鱼是一道融合了山胡椒辣味和鱼肉鲜美的美食。下面是一种常见的山胡椒鱼的家常做法:

材料:
新鲜的鱼(草鱼、鲈鱼等适合煮汤的品种)
山胡椒粒
姜蒜切末
青红椒切丝
料酒
生抽
盐
白胡椒粉
鸡精
食用油
水淀粉(用于勾芡)
步骤:
将鱼去鳞去内脏,清洗干净,切成段或片备用。
在锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末炒香。
加入山胡椒粒翻炒出香味。
放入鱼片煎至两面金黄。
加入适量的料酒炒一下,然后加入足够的水,盖上锅盖煮开。
煮开后调小火,加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和鸡精,根据个人口味调整。
加入青红椒丝翻炒均匀,继续煮一段时间,直到鱼熟透。
根据个人口味,可以加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠一些。
出锅前可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。
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