户太八号葡萄，这个在葡萄界享有盛誉的品种，其诞生地在中国的西部大地——陕西省。具体地，它是由西安市葡萄研究所(当时称户县葡萄研究所)在户县太平河畔培育出的。

在经过8年的长时间试验和选育后，1996年01月10日，户太八号葡萄在陕西省第18次农作物品种审定会议上被正式审定通过。此后，户太八号葡萄不仅在陕西，还在全国乃至世界其他地方都得到了大规模种植。它因出色的抗病能力、丰富的营养价值以及酸甜可口的口感，受到了广大消费者和种植者的喜爱。

户太八号葡萄属欧美杂种。嫩梢绿色，梢尖半开张微带紫红色，绒毛中等密。幼叶浅绿色，叶缘带紫红色，下表面有中等白色绒毛。成年叶片近圆形，大，深绿色，上表面有网状皱褶，主脉绿色。叶片多为5裂。锯齿中等锐。叶柄洼宽广拱形。卷须分布不连续，2分叉。冬芽大，短卵圆形、红色。枝条表面光滑，红褐色，节间中等长。两性花。

果穗圆锥形，果粒着生较紧密。果粒大，近圆形，紫黑色或紫红色，酸甜可口，果粉厚，果皮中厚，果皮与果肉易分离，果肉细脆，无肉囊，每果1～2粒种子。平均粒重9.5—10.8克，可溶性固形物16.5%～18.6%，总糖含量 18 %，总酸含量 0.25%～0.45%，Vc含量20.0 ～26.54mg/100g，未打催红剂等人工干预的成熟期在9月初。

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