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蓝莓糖尿病人能吃吗

时间:2023-06-02 15:45:05    阅读:555

对于糖尿病人来说,蓝莓可以作为一种健康的水果选择。蓝莓含有低糖、低脂的特点,同时还可以降低血糖和胆固醇,对于糖尿病人的健康有很多好处。

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一、蓝莓的营养价值

蓝莓是一种营养丰富的水果,含有丰富的维生素和抗氧化物质。每100克蓝莓中含有糖分约10克,蛋白质约0.5克,脂肪约0.3克,纤维素约2克,维生素C约10毫克,维生素E约0.6毫克,钾约80毫克,钙约10毫克,镁约6毫克,铁约0.3毫克,锌约0.2毫克等。

二、蓝莓对糖尿病的好处

1. 降低血糖

蓝莓中含有丰富的花青素,可以促进胰岛素的分泌,降低血糖水平。同时,蓝莓还可以增加细胞对葡萄糖的摄取,提高胰岛素的敏感性,从而降低血糖。

2. 降低胆固醇

蓝莓中的花青素可以降低胆固醇水平,减少心血管疾病的风险。研究表明,每天食用蓝莓可以降低胆固醇水平约8%。

3. 预防并发症

糖尿病人容易出现并发症,如视网膜病变、神经病变等。蓝莓中的花青素可以保护视网膜和神经系统,预防并发症的发生。

4. 促进消化

蓝莓中的纤维素可以促进肠道蠕动,增加排便次数,预防便秘。同时,蓝莓还可以促进胃液分泌,帮助消化。

蓝莓糖尿病人能吃吗

三、蓝莓糖尿病人的食用方法

1. 适量食用

虽然蓝莓对糖尿病人有很多好处,但是也不能过量食用。糖尿病人每天食用蓝莓的量应该控制在100克以内。

2. 配合其他食物食用

蓝莓可以和其他水果、蔬菜一起食用,增加营养摄入。例如,可以将蓝莓和燕麦、酸奶一起搭配食用,既美味又健康。

3. 避免加糖

蓝莓本身就含有糖分,不需要再加糖。糖尿病人应该避免食用加糖的蓝莓制品,如蓝莓酱、蓝莓果酱等。

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