番红花是鸢尾科番红花属多年生草本植物，又称藏红花，西红花。虽然别名藏红花，却并不是产自西藏，它的原产地是欧洲南部，现在世界各地均有栽培。

番红花的特点

番红花是球根花卉，主要用球茎种植，种植土壤选用疏松透气富含腐殖质的沙质土壤，可用用腐叶土+泥炭土+园土+珍珠岩比例为1:3:1:2混合均匀种植。球根种下后浇透一次水，在种球发芽前保持土壤微湿即可，不干不浇，土壤水分过多很容易烂球。

栽培番红花的准备

栽植盆宜选择盆径为15-20厘米的泥盆，或透气性能较好的塑料盆，每盆种植4-6个大球,于9-10月份栽种。选择番红花的种球必须选择个头大而饱满、没有霉斑病斑的健壮球，秋季，将种球栽种在花盆中。

番红花的生长环境

番红花喜半阴环境，喜冷凉的气候，较耐寒，不耐热。对光照要求不高，但盆栽时还是要放在阳台阳光照射得到的地方，充足的阳光有利于植株的生长和开花。最适生长温度为15-20℃，可耐零下10℃的低温，温度高于25℃生长缓慢，高于30℃叶片枯萎开始进入休眠状态。

番红花对水肥的要求，盆土一定不能积水，平时保持盆土微湿即可，生长期及花期可适当增加土壤湿度。施肥要在叶片长出后，每周施一次氮磷钾均衡的水溶肥，开花前增施磷酸二氢钾。花后再施一两次水溶肥。花后气温升高到30℃就可以断水，等叶片枯萎后起球放阴凉干燥处储存。

番红花是番红花属植物的统称，番红花属植物大致可以分为两类，一类是观赏类的，一类是药用的。番红花属植物大概有一百多个不同品种，只有一种药用，药用的番红花品种通常被作为药材和香料栽培，番红花的花柱具有药用及食用价值。