人参果是一种年生草本植物，一般一年开一次花，一年结一次果。但在人工辅助种植条件下，一年可结两次果。人参果植株高约1米，分枝旺盛，易造型，一般一颗人参果树能挂果5-20个。其果实成熟时，果皮颜色会变成金黄色，并且表皮上的紫色条纹会变细。采收后的果实脆嫩多汁，清香味美，还含有丰富的营养。

1、植株特征

人参果是一种小乔木，高度一般在1-2米左右，树冠呈圆形或椭圆形；叶子为复叶，由3-5片小叶组成，小叶呈长椭圆形或卵形，叶面光滑，叶色深绿；花朵为白色或淡黄色，花形为漏斗形，花径约2-3厘米，花期一般在春季或夏季；果实为蒴果，成熟后呈红色或橙色，果实长度约2-3厘米，内含多个小种子；人参果的根系发达，根系深入土壤，有助于吸收养分和水分。

2、养护方法

环境：人参果喜欢温暖、湿润、半阴的环境，适宜生长温度为20-25℃。同时，要避免暴晒和寒冷的天气，以免影响生长和开花。

浇水：人参果需要保持适度的湿度，但不要过度浇水，以免导致根部腐烂。一般每周浇水1-2次，根据环境湿度和土壤干湿程度适当调整。

施肥：人参果需要适量的营养，可以每月施一次有机肥或复合肥。但要注意不要过量施肥，以免导致根部烧伤。

剪枝：人参果的枝条生长较快，需要定期修剪，以保持树形美观和促进花芽分化。一般在春季和秋季进行修剪。

病虫害防治：人参果容易受到蚜虫、白粉病等病虫害的侵袭，需要及时采取防治措施，如喷洒杀虫剂或药剂。

3、产地

人参果在我国多省均有种植，主要的产地有广西、湖南、江西、甘肃等地。其中甘肃的人参果比较好吃，甘肃的人参果比较脆，而且水分足，配合甜度口感比较好。

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