红皮花生和黑皮花生相比，黑皮花生会更好，而且黑皮花生的营养价值要高于红皮花生。黑花生别名称为富硒黑花生，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点。此外，黑色花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些，含有更多的花青素和硒。

红皮花生图

黑皮花生图

黑皮花生和红皮花生哪个好

黑皮花生的营养价值要高于红皮花生。黑色花生与普通花生相比，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点。

而且，黑花生与普通的红衣花生相比，黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素。其花色苷具有抗氧化、抗突变、降低低密度脂蛋白等功能。

黑皮花生的功效余作用

1、促进溃疡愈合

黑花生对人类的溃疡类疾病有很好的治疗功效，特别是胃溃疡和口腔溃疡，都能在食用黑花生以后出现明显好转。

黑花生中含有一些谷氨酸，这种物质能促进人体组织细胞再生，可以缓解溃疡。同时，这种物质还能调节情绪，也能清除自由基，对提高人体健康水平有很大的好处。

2、提高忆力

黑花生还能提高人类的记忆力，它含有一定数量的天门冬氨酸。这种物质可以促进人类脑细胞发育。

黑花生也能提高脑细胞活性，对提高记忆力有很大的好处，特别适合那些经常用脑的人群食用。

3、预防心脑血管疾病

黑花生中含有大量的花青素，能清除人体内的自由基，也能抑制血小板的凝结，可以软化血管, 加快血液流动.

所以，我们平时多吃一些黑花生，可以减少动脉硬化和中风以及血栓等常见心脑血管疾病的发生。