桂圆适合常温下放置，一般可保存1周左右，在保存的过程中其中水分及营养成分会有所流失，所以建议不要大量购买桂圆。为了让桂圆保存时间更长，我们可以采用冷藏保存法、常温常贮藏法、低温气调贮藏法等。

1、养护方法

水分条件：桂圆喜欢湿润的环境，但不要过度浇水，以免导致根部腐烂。一般情况下，每周浇水一次即可，但要根据天气情况和土壤湿度来调整浇水频率。

光照条件：桂圆需要充足的阳光照射，但也需要避免过度曝晒。一般来说，可以选择种植在光照充足、半阴凉的地方。

土壤条件：桂圆喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中，可以选择深厚、富含有机质的土壤。

施肥条件：桂圆需要充足的营养，可以在生长期间每月施一次有机肥或复合肥。但要注意不要过度施肥，以免导致植株生长过快，影响果实质量。

环境调节：桂圆需要充足的空气流通和湿度，可以选择种植在通风良好、湿润的地方。同时，要注意避免桂圆受到强风、冰雹等自然灾害的影响。另外，桂圆也需要定期修剪枝条，以保持树形美观和促进果实生长。

2、保存方法

冷藏保存：桂圆冷藏可以放大约2-3天，肉桂的耐寒性较差，比较适合于常温保存，若放入冰箱保存，保存时间不宜过长，不然果肉容易冻伤，其中的营养成分也会损失。

常温贮藏：可以把水溶性的防腐保鲜剂溶解，在桂圆表面迅速形成一层透明的保鲜膜，可以延长果实寿命，又有防腐作用，再用聚乙烯薄膜袋包装，在28~32℃下贮藏5~8天。

低温气调贮藏：适宜温度可降低果品呼吸强度，有效抑制多酚氧化酶活性及微生物活性，采后预冷处理的桂圆，以塑料薄膜包装或大帐保存，并配合药物防腐与低温保存。

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