时间:2023-06-30 15:46:28 阅读:991
花生最好不要放在冰箱里冷冻,因为温度低于零度的话可能发生冻害影响口感,如果是用来榨油的话,非水化磷脂含量也会变高,湿度在百分之八十五以下保存最好,不会产生黄曲霉毒素,花生酸价也不会明显升高,能够储存几个月。

如果是在夏天的话,整体空气都是比较潮湿的,所以最好的保存方法就是使用冰箱冷藏,保存的时间会更久一些,一般都在三个月以上,一般冷藏就可以,不建议冷冻。

如果是刚从地里摘的花生还带着泥土,这样的花生保存起来最简单了,只要把花生摘下来放进密封罐子里,然后放到阴凉通风的地方就可以了,还有一种就是水煮,将花生用水洗干净后放入锅中,然后依次放入盐、花椒、桂皮等调料炖煮二十分钟,捞起后沥水放凉再放入保鲜袋内,放入冰箱冷冻保存。
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