铁皮石斛为石斛之极品，药用价值最高，它因表皮呈铁绿色而得名。 但由于它生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少。那么铁皮石斛什么时候采摘最好？我们一起来看看。

一 铁皮石斛采摘时间

铁皮石斛随时都可以采摘，但是最佳的采摘时间在11月至次年的3月，这段时间内的光合作用不强，体内的养分积累较多，这时候采摘的铁皮石斛茎秆是最适合药用的，另外浙江地区可以在1月至5月底采收，口感较好。

二 铁皮石斛采收方法

铁皮石斛采收的时间最好在天气晴朗的下午，注意有露水时或下雨时不能采收，不然植株会腐烂。而且采收的时候，不能从基部割下，从距离基部的三分之一处，向下45度角快速割下，这样可以让基部的新芽继续生长。

三 铁皮石斛采摘后处理

铁皮石斛采摘后要清洗茎部的泥沙，去掉叶片及须根，放在通风性好的地方晾干，也可以人工进行烘干。这种方法快一些，然后可进行烤制、卷曲，将所有的铁皮石斛捆扎、烘干、火烧，去除上面杂乱的毛皮，分开包装即可。

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