人参果对抗氧化，提高免疫力、保护心血管等都有着积极的作用，而且常吃人参果还有预防肿瘤的功效，此外还能够软化血管，刺激造血功能，增强体质的抗病能力，多吃人参果可以有效的预防坏血病以及急性的传染病、肝胆疾病还有过敏性疾病。

1、植株特征

人参果是一种小乔木，高度一般在1-2米左右，树冠呈圆形或椭圆形；叶子为复叶，由3-5片小叶组成，小叶呈长椭圆形或卵形，叶面光滑，叶色深绿；花朵为白色或淡黄色，花形为漏斗形，花径约2-3厘米，花期一般在春季或夏季；果实为蒴果，成熟后呈红色或橙色，果实长度约2-3厘米，内含多个小种子；人参果的根系发达，根系深入土壤，有助于吸收养分和水分。

2、养护方法

环境：人参果喜欢温暖、湿润、半阴的环境，适宜生长温度为20-25℃。同时，要避免暴晒和寒冷的天气，以免影响生长和开花。

浇水：人参果需要保持适度的湿度，但不要过度浇水，以免导致根部腐烂。一般每周浇水1-2次，根据环境湿度和土壤干湿程度适当调整。

施肥：人参果需要适量的营养，可以每月施一次有机肥或复合肥。但要注意不要过量施肥，以免导致根部烧伤。

剪枝：人参果的枝条生长较快，需要定期修剪，以保持树形美观和促进花芽分化。一般在春季和秋季进行修剪。

病虫害防治：人参果容易受到蚜虫、白粉病等病虫害的侵袭，需要及时采取防治措施，如喷洒杀虫剂或药剂。

3、食用方法

人参果的食用方法是比较多的，可以直接清洗干净生吃，也可以炒着吃、清蒸、凉拌、做汤、煮粥、泡酒等，但不管怎么吃人参果，它富含纤维素及果胶，对改善人体的肠道功能和便秘有帮助。

4、食用禁忌

人参果食用的禁忌是比较多的，它不能和螃蟹一起吃，容易造成腹泻，也不建议和河蟹一起吃，因为吃太多时会引起中毒，吃人参果不宜吃油饼或者田螺，容易引起腹痛，此外糖尿病患者建议不要吃人参果，因为含有较多的糖分，容易引起血糖升高。

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