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芡实怎么去壳

时间:2023-04-21 16:48:15    阅读:2376

可以直接用手将芡实的壳子剥开,也可以用专门用于剥芡实壳的工具,在芡实的壳上轻划一下,就可以把新鲜的芡实给剥开了。还可以将芡实摊于地面上,用木杵连续敲打,使芡实果壳出现裂痕并破碎,然后再装入竹筐内用脚踩,让种子外部的薄膜自然脱落,裂出种子,用水洗净之后晒干就可以了。

芡实_副本.jpg

1、植株特征

芡实的茎呈直立或斜伸状,高度一般在30-60厘米左右,有时可达1米以上;叶子为长椭圆形或卵形,叶面光滑,叶缘有锯齿,叶柄较短;花为白色或淡黄色,花形类似于睡莲,花径约3-5厘米,花期一般在夏季;果实为坚果,外壳呈棕色或黑色,果肉为白色或淡黄色,质地坚硬,含有淀粉和蛋白质等营养成分。

2、养护方法

环境要求:芡实适合生长在温暖、湿润、光照充足的环境中,土壤要求疏松、肥沃、排水良好。

浇水:芡实生长期间需要保持土壤湿润,但不要过度浇水,以免导致根部腐烂。

施肥:芡实生长期间需要适量施肥,可以使用有机肥或化肥,但不要过量,以免影响植株生长。

剪枝:芡实生长期间可以适当进行修剪,促进植株分枝和生长,同时也可以控制植株的形态和大小。

防治病虫害:芡实容易受到蚜虫、白粉病等病虫害的侵袭,需要及时采取措施进行防治。

3、食用方法

芡实的最佳吃法就是,选用糯米100克,莲子50克,芡实50克,冰糖15克,然后将糯米、芡实清洗干净,用冷水浸泡2-3小时,捞出,沥干水分,再锅中加入约冷水,将莲子、芡实、糯米放入,小火熬煮成粥,等待15分钟左右,下冰糖调好味,就可以食用了。

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