牛油果的核能吃。牛油果在切开之后就会看到一个大而且圆滑的果核，在很多时候果肉吃掉后就把果核和皮一起扔掉了。其实牛油果的果核是可以吃的，并且还具有很不错的食用功效和价值。在女性护肤抗衰老方面，以及我们身体组织的抗氧化方面都能发挥巨大的作用。

在日常生活中，很多人喜欢吃牛油果。牛油果味道可口，营养丰富，很多人习惯将牛油果核扔掉。其实牛油果核是可以吃的，下面将为大家介绍牛油果核的功效作用。

牛油果的核有什么功效与作用

1、抗氧化

有研究表明，牛油果核中的抗氧化物质比果肉还高70%以上，这样的结果让人很震惊，这意味着牛油果核具有超高的抗氧化作用。

在女性护肤抗衰老方面，以及我们身体组织的抗氧化方面都能发挥巨大的作用。

2、补充钾元素

牛油果核中的钾元素十分丰富，钾能够帮助我们维持神经健康，还有一定的降压功效。而牛油果核中的钾含量明显高于果肉，但是钾含量会随着牛油果果实的成熟而逐渐减少。

3、促进消化、减肥

在牛油果核中，富含纤维，尤其是水溶性纤维，它能够促进消化，治疗便秘，达到一定的减肥功效。

牛油果的核怎么吃最好

1、直接食用

牛油果的果核看似很坚硬，其实就是在核仁外面包裹了一层褐色的薄皮，用刀可轻易去掉。

里面的核仁是可以食用的，直接生吃带有一些苦涩味。通常情况下都是将其煮熟，然后再食用，味道清香，带有浓郁的奶香味，最里层还是带有苦涩味的。

2、果核粉

如果你有一台超强的食物加工机而且你刀功还不错的话，那你可以考虑先把果核切小块，然后放到加工机中把它磨成粉。

最后，在你平时爱喝的液体饮品中添加半个核的粉量作为每日补充，但这样的操作对加工机马力要求比较高