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刚摘的银杏果怎么处理才能吃?

时间:2022-11-28 11:57:25    阅读:1077

新鲜的银杏果怎么处理才能吃?

银杏果实.jpg

1、清水洗净:刚摘的新鲜白果首先要用清水洗净,洗去表面灰尘、杂质及细菌。 

 2、清水浸泡:白果的有毒成分易溶于水,食用前用清水浸泡1小时以上,可以减少毒性。 

 3、去芯:白果芯含有少量的氰甙和白果酚等物质,有一定的毒性。将白果用高温煮熟,至少要煮10分钟以上,剥去外壳,大头朝上,挤出白果芯就能吃了。

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