冬虫夏草 为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis（BerK.）Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。又名夏草冬虫、虫草、冬虫草。夏初子座出土、孢子未发散时挖取，晒至六七成干，除去似纤维状的附着物及杂质，晒干或低温干燥。

采挖前冬虫夏草

【性状】 本品由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕，长3～5cm，直径0.3～0.8cm；表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细；头部红棕色；足8对，中部4对较明显；质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，长4～7cm，直径约0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大；质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。

冬虫夏草

 

 

冬虫夏草

 

 

冬虫夏草

 

 

冬虫夏草

01形体识别

(1) 正品冬虫夏草虫体形如蚕，长3-5 cm，直径3-8 mm，越长越粗的冬虫夏草质量越好。 (2) 凉山虫草虫体粗短。(3) 蛹草虫体为椭圆形。 (4) 地蚕“虫体”呈梭形，略弯曲。 (5) 新疆虫草似蚕状，较细。

冬虫夏草性状鉴别

 

 

冬虫夏草性状鉴别

02颜色识别

(1)正品冬虫夏草外表土黄至黄棕色，头部黄红色，虫草“眼睛”呈棕黄色或棕红色。(2) 凉山虫草外表呈棕黑色或黑褐色，被锈色绒毛;地蚕外表呈淡黄色或灰黑色。(3) 亚香棒虫草有的虫体发白，较好鉴别，也有黄颜色的，较难识别。面和豆粉制虫草外表呈棕红色。(4) 新疆虫草表面暗红色至紫红色。(5) 红头虫草虫体偏棕红色。

03足数识别

(1)正品冬虫夏草虫体全身有足8对，近头部3对，中部4对，近尾部1对，以中部4对最明显，尾如蚕尾，长度一般在1.6-4 cm，其中多数长度在1.6-1.9 cm，而5.6-6.5 cm的虫草很少见。(2) 假虫草足数不固定，有的是8对，有的则比8对多或少。(3) 凉山虫草足不明显，有足9-10对，比冬虫夏草多足1-2对。(4)亚香棒虫草腹部中间4对足突起不明显。(5) 红头虫草腹部4对足凸起不明显。

04断面识别

干燥冬虫夏草质脆，易折断，折断面纤维性，黄白色，有明显的纹路，中间有一个细小的类似“V”形的黑芯，形如小马蹄形印迹，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。这是真虫草所特有的特征，而假虫草很可能断面颜色不正常，或者没有纹路与黑芯。

不同产地的冬虫夏草

产地是影响冬虫夏草品质的关键因素，主要产于青藏高原及周边高海拔地区。

西藏林芝：

产地概况：林芝地区位于西藏东南部，海拔3000~4500米，气候温和湿润，森林覆盖率高，是西藏重要虫草产区之一。

外观特征：虫体色泽金黄或深黄色，饱满肥硕，环纹清晰，中部四对足明显；子座较短，多为棕褐色，与虫体连接自然。整体卖相好。

内在质量：由于林芝雨水充沛，虫草生长迅速，质地略微软润，但有效成分积累充分，气味浓郁，品质上乘。

综合评价：属优质虫草，仅次于那曲、玉树产区，药用价值和商品价值均较高，深受市场认可。

西藏亚东：亚东县位于西藏南部，喜马拉雅山南坡，海拔4000米以上，气候冷凉湿润，生态环境独特。

外观特征：虫体粗壮，颜色偏深黄或棕黄，表面光泽度好；子座相对粗短，顶部稍膨大。由于地形复杂，虫草形态多样。

质量：高海拔和特殊土壤条件使亚东虫草质地坚实，断面白色，腥味浓郁，成分含量稳定，被认为具有独特药效。

属西藏优质虫草之一，产量较少，品质可与林芝媲美，部分地区甚至视为珍品。

 

 

青海玉树：海拔也较高，虫草饱满，色泽略深，药用成分含量高，与西藏齐名。

四川、云南：海拔相对较低，虫体偏小，颜色较深，品质稍次。

甘肃祁连山等地区：产量少，品质一般。

尼泊尔：

产地概况：产自尼泊尔北部高山区（如多尔帕、木斯塘等地），与我国西藏接壤，海拔多在4000~5000米，气候高寒。

外观特征：虫体大小与西藏虫草相近，但颜色略浅，多为浅黄色至黄棕色；子座有时偏长，质地稍软。因采集和加工方式差异，部分产品表面可能附着泥土或出现断损。

内在质量：有效成分与西藏虫草基本一致，但部分样品因干燥不彻底或储存不当，可能影响品质。气味纯正，无明显异味。

综合评价：尼泊尔虫草属正品，质量整体良好，但因产地分散、监管不一，市场流通品参差不齐。进口产品需注意检验检疫和来源可靠性。

不同产地的虫草在性状、有效成分（如虫草素、腺苷）上存在差异，但均需符合药典标准方可入药。

人工培育虫草

人工培育主要通过液体发酵培养虫草菌丝体，或模拟自然条件培育子实体。

菌丝体培养：在培养基中发酵获得菌丝，制成菌粉，常用于保健品，如“发酵虫草菌丝体”，其成分与天然虫草有相似之处，但药典规定正品冬虫夏草必须为天然产物。

子实体培育：近年技术发展，可在人工环境下培育出带子座的虫草，但虫体部分多为人工替代，与天然虫草在形态和成分上仍有差异，目前尚未完全替代野生资源。

不同企业培育的人工虫草形态也不相同。

野生虫草和人工培育虫草对比。

蝙蝠蛾的生命周期

人工虫草在培育过程中，有部分蝙蝠蛾幼虫在感染了冬虫夏草菌后，未能长出子座，称为僵虫。僵虫虫体被菌丝侵蚀，虫体断面较为致密，与未被感染的虫体断面不同。

未感染冬虫夏草菌的蝙蝠蛾老虫。

人工培育品成本低，可作为替代资源，但药用价值需进一步验证。

不同采收期的冬虫夏草

采收时间直接影响虫草的成熟度和有效成分积累。

头草（早期）：通常在积雪融化后及时采挖，虫体饱满，子座短嫩，质地坚实，品质最优。

中草（中期）：子座稍长，虫体开始变软，营养成分有所消耗。

尾草（晚期）：子座过长，虫体空瘪，质地松软，品质较差。

传统认为“头草”为佳，但现代研究也表明，不同采收期成分虽有波动，只要未腐烂均可药用。

不同感染时期的冬虫夏草

真菌感染幼虫的过程分为多个阶段，最终形成药材的是感染后虫体僵化、子座萌发成熟的个体。

早期感染：幼虫刚被感染，虫体未完全僵化，尚未形成子座，不能药用。

中期感染：虫体已僵化，子座开始生长，但未出土，此时采挖称为“草芽”，品质尚可。

成熟期：子座出土，孢子未散发，此时为最佳采收期。

后期：子座孢子散落，虫体内部被消耗，成为空壳，品质下降。

特殊形态的冬虫夏草

自然界中偶见形态异常的虫草，主要包括：

连体虫草等：两个虫体共生于一个子座，或一个虫体长出多个子座，较为罕见，常被赋予更高价值。

冬虫夏草伪品鉴别

市场混乱，需警惕以下三类问题：

1. 非正品

指其他虫草属真菌寄生的产物，外形相似但非正品冬虫夏草，不可混用。

新疆虫草：产于新疆，虫体偏小，子座多分枝或缺失，无药用价值。新疆虫草（Ophiocordyceps gracilis）主要产于新疆北部的阿勒泰、天山等地，寄生在阿尔泰蝠蛾等昆虫幼虫上。其虫体通常较正品冬虫夏草偏小，长度多在2-3厘米，表面呈深褐色至棕褐色，环纹不明显。最显著的特征在于其子座：新疆虫草的子座往往十分细短，甚至完全没有发育，或者出现多分枝的叉状结构，这与正品冬虫夏草单一、细长、呈圆柱形的子座截然不同。现代药理研究和成分分析表明，新疆虫草的有效成分（如虫草素、腺苷）含量极低，且与正品冬虫夏草的化学成分谱差异巨大。在《中国药典》中，冬虫夏草的正品来源仅规定为麦角菌科真菌冬虫夏草菌（Ophiocordyceps sinensis），新疆虫草不在其列，不可作为冬虫夏草使用。

亚香棒虫草：主产南方，为同属真菌亚香棒虫草Cordyceps hawkesii Gray 寄生在昆虫幼虫上的复合体。虫体似蚕，长2～4cm，直径0.3～0.6cm。表面灰褐色或灰黄色，环纹不甚明显，足不明显。子座细长，多单生，偶有分枝，灰褐色或黑褐色。气腥，味微苦。与正品冬虫夏草的环纹密集、足明显、色泽黄棕等特征有差异。，有毒副作用，误食可致呕吐。

 

 

古尼虫草：虫体粗大，子座头部卵形，成分与正品差异大，不能入药。古尼虫草（Ophiocordyceps gunnii）主要分布于我国贵州、云南、湖南等地的山区，其寄主为大型蝙蝠蛾幼虫。它的虫体较为粗大、饱满，长度可达4-6厘米，直径也明显大于正品。最显著的鉴别点是其子座头部呈膨大的卵圆形至圆柱形，而非正品的细长渐变型。古尼虫草虽然也是一种虫草属真菌，但其化学成分与正品冬虫夏草存在本质差异，含有的活性物质种类和含量均不符合正品标准。在长期的临床应用中，它并未被证实具有冬虫夏草的传统滋补功效，因此不被药典收录，不能作为冬虫夏草的替代品入药。

凉山虫草：产自四川凉山，虫体肥大，子座细长，气味淡，属地方习用品，但非药典品。凉山虫草（Ophiocordyceps liangshanensis）主要产于四川凉山彝族自治州及周边的高海拔地区，其虫体同样较为肥大，长度多在3-5厘米，表面颜色较深，呈棕褐色。它的一个突出特点是子座特别细长，往往远超虫体长度，甚至可达10厘米以上，呈弯曲状，颜色较浅。凉山虫草的气味非常淡，不像正品冬虫夏草那样具有明显的腥香味。由于在四川凉山等局部地区有较长的民间使用历史，它有时被称为“地方习用品”，但从未被国家药典正式收载为正品来源。其药用价值、安全性及有效性均缺乏充分的现代科学研究和临床数据支持，不能与正品冬虫夏草混为一谈。

伪品冬虫夏草：地蚕

为唇形科植物地蚕Stachys geobombycis C. Y. Wu 的块茎伪制而成。呈梭形或长棱形，略弯曲，长1.5～5cm，直径0.4～0.8cm。表面淡黄色或灰黄色，有环节，但无足。质脆，易折断，断面类白色，颗粒状。气微，味微甜。无子座。

 

 

伪品：地蚕

2. 仿制品

人为伪造的虫草，用其他材料模仿外观。

橡胶浇铸冬虫夏草：用橡胶或模具浇铸成型，表面光滑，质地均匀，无生物特征，遇水或加热后变形，极易识别。

伪品冬虫夏草：人工仿制品

用面粉、玉米粉、石膏等原料经模具压制、染色而成。形态呆板，环纹和足不自然，质地沉重或过轻，断面无正常结构，遇水变软或溶散，味淡或微甜。

伪品：面粉模压品

3. 劣质品

正品但因加工或保存不当导致质量下降。

拼接冬虫夏草：将断草用胶水或牙签拼接，内部有异物，影响纯度。

 

 

死草：幼虫死亡后未及时干燥，导致腐烂变质，表面发黑，有霉味，不可药用。

增重：不法商贩用金属粉、水泥或明矾等涂抹虫体，或插入铁丝，以增加重量，鉴别时可手掂或水试。

 

 

 

 

 

 

全面比较

【炮制】

冬虫夏草

除去杂质，筛去灰屑。用时洗净，润软，切段或研粉。

【性状】 本品为虫体与子座的混合段。虫体段表面深黄色至黄棕色，有环纹；子座段表面深棕色，有细纵纹。气微腥，味微苦。

📜 本草考证

冬虫夏草，首载于清代吴仪洛的《本草从新》，书中云：“冬虫夏草，甘平，保肺益肾，止血化痰，已劳嗽。”赵学敏《本草纲目拾遗》引《青藜余照》云：“四川产冬虫夏草，根如蚕，叶如苗，……功与人参同。”本品为藏医、中医均推崇的名贵滋补药材，其独特的生物形态（虫与菌的复合体）和卓著的功效，使其在中药中占有特殊地位。其性味甘，平，归肺、肾经。核心功效为 “补肾益肺，止血化痰” 。用于肾虚精亏之阳痿遗精、腰膝酸痛，肺肾两虚之久咳虚喘、劳嗽痰血，以及病后体虚不复，自汗畏寒等证，是平补阴阳、补而不峻的珍品。

⚗️ 化学成分

冬虫夏草的滋补功效与其所含的多种活性成分有关。

核苷类：是其特征性成分，包括虫草素（3′-脱氧腺苷）、腺苷、尿苷、鸟苷等，具有免疫调节、抗肿瘤等多种活性。

多糖类：为虫草多糖，是其主要免疫活性成分，能增强机体免疫功能。

蛋白质、氨基酸及多肽：含丰富的氨基酸及多种具有生物活性的小肽。

甾醇类：如麦角甾醇、胆甾醇等。

其他：含甘露醇（虫草酸）、脂肪酸、维生素及多种微量元素（锌、硒、铁等）。

🧪 药理作用

免疫调节：虫草多糖和虫草素能双向调节免疫功能，既能增强低下免疫，又能抑制过激免疫（如过敏）。

抗肿瘤：虫草素、虫草多糖等成分对多种肿瘤细胞有抑制作用，并能增强机体抗肿瘤免疫。

保护肾功能：能减轻实验性肾损伤，延缓慢性肾功能衰竭进展，降低尿蛋白。

保护肺功能：可减轻肺纤维化，改善肺通气功能，缓解咳嗽、气喘。

抗疲劳与抗衰老：能提高机体对缺氧、低温的耐受能力，延长运动时间，并有抗氧化、清除自由基作用。

雄激素样作用：有促进性腺发育、提高性激素水平的作用，与其“补肾”功效相符。

⚠️ 毒理

冬虫夏草在常规剂量下使用非常安全，属无毒级物质。

毒性：急性毒性试验未见明显毒性反应，长期毒性试验在推荐剂量下也安全。

注意事项：

其性虽平，但终究属补益之品，有实火或邪气盛者（如感冒发热、痈疽初起）慎用，以防“闭门留寇”。

价格昂贵，市场伪劣品众多，需从正规渠道购买，确保真品。

儿童、青少年及体质强壮者不宜盲目进补。

个别过敏体质者可能出现过敏反应。

【性味与归经】甘，平。归肺、肾经。

【功能与主治】补肾益肺，止血化痰。用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽痰血，病后体虚。

【用法与用量】3～9g，煎汤服，或与鸡、鸭、猪肉等炖服；或入丸、散、胶囊。研末冲服，每次1.5～3g。

【贮藏】置阴凉干燥处，防潮，防蛀，防泛油。宜密封保存，或与花椒、丹皮同贮以防虫蛀。因其名贵，应妥善保管。